 |
| http://www.flickr.com |
Ciupercile sunt alimente vegetale fără clorofilă, bogate în apă, ce conțin mai multe proteine decât majoritatea legumelor. Aduc în alimentație fosfor, potasiu și seleniu, ultimul fiind recunoscut ca fiind elementul care protejează împotriva îmbătrânirii celulare și previne apariția cancerului. Sunt bogate în minerale, sărace în grăsimi și conțin doar 15 kcal/100 grame. Dintre cele peste 50 de specii comestibile cunoscute, cele mai consumate sunt
pleurotis și
champignon, cele mai sigure din punctul de vedere al toxicității. Cel mai important lucru dintre toate este acela că nu e nevoie să fii specialist în bucătărie pentru a găti o porție de ciuperci extrem de sănătoase în această lume plină de chimicale.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu